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            如何包装蛋类食品

            时间:2015-04-22 15:07 作者:青岛麦格 点击:

              我们应该吃过乡巴佬鸡蛋,就是那种真空的,这种蛋类的食品是如何包装的呢,食品真空包装机是食品包装的首选,也就是说包装这类蛋类食品的是真空包装机,下面麦格小编就简单介绍一下:

              我们现在包装的一般都是熟的鸡蛋或者是鸭蛋,但是我们要是包装生的呢?生的是易碎的食品,保证这种生的蛋类时,我们应该注意什么呢?

              1、空间的有效利用问题。一般双室的机型鸡蛋、鸭蛋等较小的蛋类等产品时,真空室里面都会有大量的剩余空间,那么对生产来说无疑是一种浪费。这时用户可以考虑将机器做成4个封口条的,更有效的利用真空室内的空间。

              2、封口条高度问题。由于包装蛋类产品的袋子尺寸都比较小,因而封口条的高度不可做的太高,如果过高就会出现袋子口封不上或者封合不好的状况。

              3、碎蛋的情况。用户在包装过程中发现经常会有碎蛋的情况,客户总认为这是真空包装机的问题,其实不然,碎蛋是因为蛋在包装之前就有裂纹,而在抽真空的过程中有略微的震动,因而蛋碎了。这种情况要求我们在包装之前一定要有个选蛋的过程。

              4、多枚蛋同时包装。这种方法是我们不建议采用的,因为生蛋的蛋壳容易碎,在进行抽真空作业时由于蛋与蛋之间的挤压,会造成蛋壳破裂,因此切勿将多枚蛋放在一个袋子里进行包装。

              5、包装前的筛选工作。解决了第一个问题之后,下个问题就是蛋的筛选工作,用户常反映说即便是单枚蛋包装,最后抽真空后还是会有碎蛋。需要明确的是,这并不是抽真空作业造成的,是因为在包装之前,没有进行筛选工作,因此将有裂痕的蛋进行了包装,最后便出现了碎蛋的情况。

              蛋类保质期问题。抽真空包装的作用之一是可以延长产品的保质期,但这个作用的前提条件是物品在包装之前就是新鲜的,对于蛋类而言,这个问题辨别起来似乎有些困难,但还是要尽量保证蛋在新鲜的时候就进行真空包装,这样才能实现延长蛋类保质期的作用。

              以上就是麦格小编介绍的关于蛋类产品在包装时应该注意的问题,或者是您在包装中遇到什么问题的话,可以联系供应商进行


            

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